Cake Lover

Culinária MP4 Português 18 GB 13 visualizações

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Sobre este curso

Meu nome é Bruna Rebelo, sou formada em gastronomia e estou na confeitaria desde 2009. Em 2011 fui fazer uma especialização em panificação, e conheci uma professora de confeitaria que fez eu me apaixonar pela área, fazendo
cupcakes e brigadeiros. Saindo de lá eu procurei alguns cursos e comecei a fazer bolos e doces de festas no buffet. Mas nunca larguei a partesalgada. Em 2014 eu fiquei doente e tive que vender minha cozinha, fiquei um mês internada e quando sai do hospital eu tinha perdido tudo,
meu negócio, meus clientes. Sai de lá sem nenhuma perspectiva. Então em casa eu resolvi fazer marmitinhas saudáveis. Junto com isso eu fazia um bolo ou outro. Mas meus bolos não davam certo, eles caiam no meio do caminho, na mesa do cliente, eu sempre tinha algum tipo de reclamação. Até que um dia uma cliente falou pra mim que meus bolos eram uma delicia, mas eram muito feios! Foi a gosta d’água pra mim, ali eu decidi largar tudo.

Mais informações:

Em 2011 fui fazer uma especialização em panificação, e conheci uma professora de confeitaria que fez eu me apaixonar pela área, fazendo cupcakes e brigadeiros. Saindo de lá eu procurei alguns cursos e comecei a fazer bolos e doces de festas no buffet. Mas nunca larguei a partesalgada.
Em 2014 eu fiquei doente e tive que vender minha cozinha, fiquei um mês internada e quando sai do hospital eu tinha perdido tudo, meu negócio, meus clientes. Sai de lá sem nenhuma perspectiva. Então em casa eu resolvi fazer marmitinhas saudáveis. Junto com isso eu fazia um bolo ou outro. Mas meus bolos não davam certo, eles caiam no meio do caminho, na mesa do cliente, eu sempre tinha algum tipo de reclamação.
Até que um dia uma cliente falou pra mim que meus bolos eram uma delicia, mas eram muito feios! Foi a gosta d’água pra mim, ali eu decidi largar tudo.